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主料:
虾干，五六个绿花菜，一个（花椰菜）小素鸡，一个，已煎好的

辅料:
植物油，2小汤勺，料酒，少许，食盐，一茶匙，味精，少许

1.虾干，五六个

2.一个小素鸡。前一天已经煎好的。煎的过程可参考“洋葱素鸡”

3.绿花菜一个

4.将绿花菜掰成小朵

5.入开水锅焯一焯

6.过冷河后备用

7.坐锅倒入油，比平日炒菜多点点

8.虾干稍微浸泡一下

9.倒入绿花菜快炒

10.加入冲洗后的虾干和素鸡拌炒

11.加少许料酒提香，加一茶匙盐入味翻拌均匀即可

12.出锅装碗即可

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